Defectos de calidad y soluciones del pienso expandido
Defectos de calidad y soluciones del pienso expandido
Después de años de experiencia práctica en la producción de equipos. Se considera que los siguientes defectos aparecen generalmente en el procesamiento de materiales expandidos: 1. Tamaño y longitud de partículas irregulares; 2. Hay muchos poros en las partículas; 3 deformación de partículas; 4. La dureza de las partículas no es suficiente; 5. La partícula tiene poca resistencia al agua y viscoelasticidad; 6. La incisión de la partícula es irregular y oblicua; 7. La expansión de partículas no es alta; 8. Las partículas están sumergidas; 9 partículas son grandes en un extremo y pequeñas en el otro; 10. Las partículas forman una forma cóncava en el plano de doble corte; 11 partículas con cola; Peeling superficial de 12 partículas.
En este documento, se resumen algunos problemas que ocurren a menudo en el procesamiento de materiales expandidos y se presentan las soluciones correspondientes.
1. Tamaño y longitud de partículas irregulares
Las partículas de alimento de diferentes tamaños y longitudes no solo afectarán la belleza del alimento, sino que también afectarán su palatabilidad y el tiempo de resistencia al agua, lo que resultará en un desperdicio innecesario.
| razón | Método de mejora |
| Apertura irrazonable del encofrado | Personalizar molde razonable |
| La alimentación es desigual, a veces más y a veces menos | Limpie y ajuste el mecanismo de alimentación y aumente el dispositivo de ruptura del arco para que sea uniforme. |
| Adición desigual de vapor | Ajuste el punto de adición de vapor y múltiples puntos para que sea uniforme |
| Adición desigual de agua | Ajuste el punto de adición de agua y el multipunto para que sea uniforme |
| mezcla desigual | Ajustar la uniformidad de mezcla |
| Bloqueo de moho | Detener y limpiar el molde. |
| La diferencia entre el orificio del troquel y el orificio guía es demasiado grande | Reemplace el molde |
2. Las partículas tienen poca resistencia al agua y viscoelasticidad.
La resistencia al agua del alimento se refiere a la capacidad antidisolución del alimento en agua, que generalmente se expresa mediante la tasa de disolución del alimento en agua en condiciones específicas. La mala resistencia al agua del alimento hará que el alimento se disuelva en el agua antes de ser consumido, lo que provocará un desperdicio innecesario y contaminará la calidad del agua. Una pobre viscoelasticidad conduce a una pobre palatabilidad del alimento.
| razón | Método de mejora |
| Tasa de expansión excesiva | Reducir el coeficiente de expansión |
| Bajo contenido de gluten en la harina | Aumentar el contenido de gluten |
| Contenido de almidón insuficiente | Aumentar el contenido de almidón en la fórmula. |
| La temperatura de secado es demasiado alta y la superficie está deformada y carbonizada. | Reducir la temperatura de secado y prolongar el tiempo de secado |
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