El papel del almidón en los piensos

13-03-2023

El papel del almidón en la alimentación


El papel del alimento en el almidón El almidón es la principal fuente de carbohidratos en la alimentación animal, que puede satisfacer la demanda de energía para el crecimiento animal.


Propiedad de adsorción y su aplicación (relleno)

El almidón se puede usar como diluyente (o relleno) en productos de aditivos para piensos para llenar y dispersar los ingredientes activos en productos de aditivos para piensos para aumentar su peso o volumen, facilitar la formación y dispersión de preparaciones y hacer polvos, gránulos y gránulos.

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Cuando se usa almidón como diluyente, se usa más comúnmente almidón de maíz. Sus propiedades son muy estables y no tiene efecto con la mayoría de los componentes. Su precio también es relativamente barato, su higroscopicidad es pequeña y su apariencia es buena. En la producción real, a menudo se mezcla con otros rellenos o diluyentes, como carbonato de calcio, polvo de mazorca de maíz, polvo de salvado, etc., que pueden reducir aún más el costo y el efecto de uso del producto.

Solubilidad, gelatinización y adhesión (adhesivo)

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Los gránulos de almidón son insolubles en agua fría, el almidón dañado o el almidón modificado químicamente pueden ser solubles en agua fría, pero el almidón que se hincha después de la disolución es irreversible. Con el aumento de la temperatura, el grado de hinchazón y la solubilidad del almidón aumentan, y las partículas de almidón se expanden repentinamente rápidamente con el aumento de la temperatura, y el volumen puede alcanzar decenas o incluso cientos de veces el original, y la suspensión se vuelve viscosa translúcida. solución coloidal, que se llama gelatinización del almidón. El almidón gelatinizado tiene propiedades adhesivas y, a menudo, se usa como adhesivo en la preparación de productos aditivos para piensos.

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Capacidad de hinchamiento (desintegrante)

Cuando la leche de almidón se calienta, las partículas de almidón se hincharán. Para diferentes tipos de almidón, la capacidad de hinchamiento de los gránulos es diferente. La muestra de leche de almidón se calienta en un baño de agua a una temperatura determinada durante 30 minutos, luego se centrifuga, se vierte el sobrenadante y se pesan las partículas precipitadas. La relación entre el peso de las partículas precipitadas después de la expansión del almidón y el peso del almidón seco original se denomina capacidad de hinchamiento.

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Desintegrantes: Los desintegrantes son sustancias que rompen rápidamente las tabletas en pequeñas partículas en el fluido gastrointestinal. Además de las tabletas de liberación lenta (controlada) y algunas tabletas para fines especiales, se deben agregar disgregantes a las tabletas generales.


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